Receta fácil donde las haya, sólo se tarda 7 minutos en hacerla en la Thermomix y la preparación y limpieza posterior es prácticamente cero. Si a esto se le añade un resultado increíble, esta receta para mí tiene un 10.
Ingredientes:
- 250gr de azúcar blanco
- La ralladura de un limón
- 220gr de zumo de limón
- 5 huevos talla L
- 250gr de mantequilla sin sal
Elaboración:
- Ponemos todos los ingredientes menos la mantequilla en el vaso con las cuchillas.
- Batimos 20 segundos a velocidad 6.
- Incorporamos la mantequilla en punto pomada.
- Batimos otros 20 segundos o hasta que se integre bien la mantequilla a la misma velocidad.
- Programamos 7 minutos, temperatura 80º a velocidad 2,5.
- Pasar recién hecho a unos botes de cristal.
- Dejar enfriar y guardar en la nevera
Sale unos dos botes grandes como éste y se puede conservar
en la nevera durante 15 días.
Fuente: Libro de repostería Thermomix
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