Tarta de zanahoria, piña y canela con Buttercream de limón

Tarta de zanahoria, piña y canela

Esta tarta la hice en honor al cumpleaños de  mi profesora de Yoga,  y como quería un bizcocho de zanahoria, y yo no no quería hacer el típico bizcocho de zanahorias, busqué un poquito por internet y encontré esta delicia de receta de bizcocho de zanahoria, piña y canela, de Peggy Porchen, a la que le añadí una buttercream de limón (también diferente a la habitual y que os recomiendo que la probéis), que Lara de Bakemanía recomienda en su blog. Y a mí como me gusta mucho su blog, pues le hice caso: me compré del libro “The Hummingbird Bakery: Cupcakes and Muffins” y la probé.....ummm es poco decir.
El resultado de estas dos recetas tan originales, fue esta tarta de conejitos con bizcocho y zanahorias de fondant.

FUENTES: “The Hummingbird Bakery: Cupcakes and Muffins”, Bakemania y Peggy Porchen