Crema de queso

Para realizar la crema de queso, es conveniente una batidora tipo Kitchen Aid. Yo tengo una Booman y queda perfecta, además de costar 4 veces menos que la K.A.

También podéis utilizar una batidora de varillas, pero os va a costar el doble de tiempo.

Ingredientes:

• 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 300 g azúcar glacé
• 150 g de queso crema

Preparación

• Tamizamos el azúcar glass
• Batimos a velocidad media junto con la mantequilla,  hasta que la mezcla esté totalmente blanca y haya doblado su volumen
• Agregamos el queso crema y batimos, a velocidad alta,  durante 5 minutos hasta que esté totalmente integrado.
• Ya está lista para utilizar como relleno o cobertura de vuestras tartas